Studenttårtor 2012

Studenttårta.
Gjord på ljus botten.
Fylld med hallonkross, glasscreme och hallonmousse.
Spacklad med grädde och täckt med marsipan.




Studentmössan är gjord på chokladbotten.
Fylld med hallonkross, bärmousse och mintchokladganache.
Spacklad med grädde och täckt med marsipan.
Blommor i sockerpasta uppblandat med cmc sugarcell.

Förra året när jag skulle göra tårtor till studenten var det 27 grader varmt - och i år är det ÖS regn.
Det märks såå tydligt på marsipanen när det är olämpligt väder, för den vill på att bli lite fuktig.'Jag HOPPAS verkligen att dessa höll hela vägen utan att säcka ihop alldeles.


// ANNA