Har äntligen hittat knepet till hur man jobbar med choklad !!
Länge har jag funderat på hur man får chokladen att bli så följsam och slät - HA !!! 400 gr smält blockchoklad vispas med 2 dl sirap till en tjock smet, sen in i kylen och efter det är det bara å kavla =)
Resultatet blev denna som jag gjorde till en som fyllde år på jobbet. Fyllningen var chokladsockerkaka, krossade hallon, after eightfluff och grädde. Toppen var fylld med hallon, björnbär, blåbär och vinbärsgelé.
Rätt mäktig med ändå okej god.

Fick en beställning på en helt vanlig tårta som skulle vara glutenfri. Passade då på att öva mig på att göra lite blommor.

Har så länge velat testa att göra en lite annorlunda tårta, och har haft många ideer på en sån här. Nu äntligen har jag gjort en och för att vara den allra första så känner jag mig riktigt nöjd. Denna blev till 2 fikat till mina arbetskamrater och jag tror den vart riktigt uppskattad.
Kroppen består av ljus socerkaka fylld med jordgubb& vinbärsgelé, hallonmousse och glasskräm. Tycker att jordgubbssylt blandat med vinbärsgelé är en hit. Själva tuttarna är chokladsockerkaka fylld med krossade hallon och vit chokladmousse. Sen är tårtan spacklad med vispgrädde. Huden är färgad sockerpasta och själva raffsetet är i marcipan.

Tutt tårta =)